杀虫公司专业视角看YUM AIB BRC认证

 
杀虫公司：随着人们生活节奏的加快、生活水平的提升、农产品源头安全保障的提高以及工厂管理水平的进步，大量经加工后的中国农产品直接摆上国内外的商超，或成为快餐业巨头的定点供应产品。帮帮拜思特杀虫公司整理以下食品工厂认证内容：
 
杀虫公司提出：近年来，出于食品安全、质量保证及供应方分等定级考核的需要，一些客户需要对向其提供产品的国内供应方进行阶段性的品质、安全验证，顾客验厂已成为一种趋势。本杀虫公司选取并介绍YUM！STAR、AIB、BRC验厂标准，并结合实地验厂的一些经验，谈一些要求和体会。
 
    由于生产这些产品的基地、工厂一般都积极导入GAP、HACCP、GMP、QS、ISO22000、ISO9000等食品安全控制及质量管理体系，杀虫公司的食品客户在安全上有保障，产品品质赢得顾客及市场青睐，正成为社会优质食品供给的主流。虽然如此，但是一些买家（主要是欧美客户、国内大型商超、快餐业巨头等）仍会按照自己的验厂标准对供应方、工厂进行审核。这种审核有时候是买家自己的QA部门去完成，更多的时候是买家委托第三方独立公证行去完成。
 
杀虫公司：YUM！STAR、AIB、BRC验厂的异同及体会
 
（一）相同点
 
1、无论是YUM！STAR、AIB、BRC验厂，都是中国农产品通向国际大买家的绿色通行证，具有权威性。杀虫公司介绍：而且他们的标准都是明确的，都会事先告知，并且标准随着时间的推移、食品安全质量管理形势的变化会有新版本出现。工厂制订、更新程序必须通知顾客QA。
 
2、审核的内容包括看现场、查记录，共同关注HACCP；GMP；SSOP；杀虫公司在虫害方面的控制；化学品控制；设备维护；产品追溯；产品回收；过敏源控制；内审；食品安全防护等方面，有明确的评分标准和等级划分。
 
如：产品流程图，HACCP计划CCP（S）分析，CL监控，记录；玻璃和易碎或硬质塑料的管理制度；杀虫公司对虫害杀虫剂MSDS资料、PCO虫鼠害防治人员证明、保险；化学品采购、验证和专用库保管；鼠箱放置位置；诱饵；原料接收监控，COA证明；与食品接触区域只使用食品级润滑剂；清洁计划；年度水质报告；水过滤；洗手水保持适当温度；运输车辆上锁；模拟回收；食品工厂安全保卫程序等诸多方面。
 
3、一般通过自己部门QA、杀虫公司和委托第三方独立公证行去完成，审核员专业知识强，行业经验丰富；审核时间紧凑，查的内容很细，很全，都会切到难点，要点；都把现场发现、观察作为审核输入的极其重要部分，要求诚信，审核结果现场反馈与确认。
 
（二）不同点
 
1、评分体系标准不同。
 
YUM！STAR为类别*权重=分数，再总分。各类别权重不一致，同时考虑自动失效项。对于有无质量体系供应商类别权重也不一致。
 
AIB 5个项目分数占比一致，都为200分；各级别分数段分别打分，再总分。按总分值评出优秀、良好、满意、不满意。
 
BRC按不符合程度、数量、分布范围评定A、B、C、D等级，再决定认证通过与否和复审周期。

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